牧場搾りたて牛乳×八ヶ岳の夏イチゴ100%

八ヶ岳の夏には、苺がある。
ついに、八ヶ岳の夏イチゴがジェラートになりました。
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原材料の夏イチゴは、富士見町で第一線で研究・栽培、常識を覆し続け、八ヶ岳の夏イチゴ栽培を牽引する農家二者(いちえや/高原のエコーズ)のものを100%使用。(2022年現在)
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牛乳及び製作は、彼らの作る濃厚な夏イチゴに負けない、脂質の濃い牛乳を扱う事にこだわりを持つ牧場直営のジェラート製作所(静岡朝霧高原、いでぼく)に依頼。
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搾りたてのジャージー牛、ブラウンスイス、ホルスタインの牛乳をジェラートのための独自ブレンドで100%使用し、もちろん無香料無着色、余計な味付けには一切頼らず、実験に近い試作を繰り返すこと数ヶ月、門外不出の理想的な苺ジェラートのレシピが完成しました。
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夏イチゴ農家と酪農家、本人達が心から納得した、最も贅沢な作り方の夏イチゴとミルクのハーモニー。ぜひご賞味ください。